苦水玫瑰綻酒香

2020-06-05 09:23:33來源: 中國食品報網

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  初夏時分,古絲綢之路重鎮甘肅省蘭州市永登縣風和日麗,10萬畝苦水玫瑰競相綻放。在永登縣苦水鎮上新溝村山坡上,村民們清晨6點多就趕來采摘帶著露珠的玫瑰花瓣,以最大程度保持玫瑰的鮮香。54歲的村民施永慶和老伴一邊采摘,一邊與蘭州九香玫瑰生物科技有限公司總經理施昊交談著今年玫瑰花的產量和行情。

  “今年經歷了倒春寒,玫瑰花產量比去年要低,采摘期可一直延續到6月15日左右?!笔╆唤榻B,九香玫瑰公司是甘肅省農業產業化龍頭企業,專業從事玫瑰花收購加工,過去主要生產玫瑰精油等。為發展玫瑰花精深加工,促進花農增收,2019年底,公司和天津王朝葡萄酒公司合作,利用玫瑰花和葡萄生產王朝九香玫瑰露酒,九香玫瑰公司負責玫瑰花的收購和加工。

  一朵玫瑰花,在古老絲綢之路上將天津和對口扶貧的甘肅緊密連接,串起了農戶種植、收購加工、研發制造深加工產品的產業鏈。

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施永慶夫婦與施昊()在玫瑰花田采摘

  永登縣位于甘肅中部,是聞名遐邇的“中國玫瑰之鄉”,玫瑰栽植歷史久遠,距今已有200多年。所栽植的苦水玫瑰是我國四大玫瑰品系之一,為半重瓣小花玫瑰,屬亞洲香型,是世界上稀有的高原富硒玫瑰品種,具有生長茂盛、花色鮮艷、香氣濃郁、肉厚味純、產量及出油率高、抗逆性強等特點??嗨倒遛r作系統入選了中國重要農業文化遺產名錄,苦水玫瑰花及玫瑰精油產量均占全國總量50%以上,居全國之首。但近幾年,玫瑰花市場需求不旺,當地玫瑰加工企業規模和技術能力有限,下游產品比較單一,食用玫瑰市場價格偏低,導致“花賤傷農”,地域性產業活力逐漸下降,影響種植戶的收益。

  甘肅省是天津市對口扶貧的省區。近些年,天津食品集團大力開展消費扶貧,2019年1月至今,該集團商貿公司在甘肅省23個縣區采購羊肉、面粉、沙棘汁、牛奶、蘋果、牦牛肉等扶貧產品7113萬元。同時,該集團發揮自身優勢,著眼于產業扶貧,開發扶貧產品。

  “2019年10月,受天津食品集團委派,王朝葡萄酒公司、天津食品集團商貿有限公司負責人到蘭州市永登縣苦水鎮調研扶貧工作,發現當地苦水玫瑰發展困難后,決定發展玫瑰花精深加工,利用苦水玫瑰品質優勢與王朝葡萄酒品牌及產品優勢,開發新型葡萄酒,擴大市場需求,成立王朝九香玫瑰露葡萄酒扶貧小組,做好精準扶貧?!蓖醭军h委書記孫詠健介紹。

  “前幾年玫瑰花市場不好,鮮花價格跳水到2元一斤,連采摘的人工費都不夠,我們只能讓花朵干在地里不摘了,收入少,生活也很困難?,F在九香公司和王朝葡萄酒合作生產玫瑰葡萄酒,收購的玫瑰多了,價格也提高了,收入多了,大家有了干勁?!笔┯缿c說,“我們愿意和大公司打交道,他們重質量、不壓價、回款有信譽。我家種了三畝地玫瑰,是家庭的主要收入來源。今年每斤玫瑰花價格在6元左右,比去年高一些,預計玫瑰花收入有一萬三四千元,加上一些果樹的收入,我們現在挺知足的?!?/p>

  玫瑰花地里采摘收購忙,而千里之外的王朝葡萄釀酒有限公司也同樣繁忙,線上舉辦的王朝九香玫瑰露酒直播帶貨活動正在宣傳天津甘肅兩地扶貧合作的新成果。王朝公司市場部部長張輝表示,通過直播介紹利用苦水玫瑰花和天津玫瑰香葡萄等研制的玫瑰露酒,使消費者直觀了解了酒的釀造工藝、品鑒方法和配餐選擇,有利于市場開發。

  生產玫瑰露酒對王朝公司科研人員來說也是個新課題。技術部長俞然介紹,公司在研制中將花香濃郁的苦水玫瑰花與天津特產玫瑰香葡萄有機結合,采用低溫發酵、隔氧操作工藝,經過多次研制,在國內率先開發出香氣優雅的寶石紅和白葡萄兩種玫瑰露酒,滿足了消費者對葡萄酒新品種和低酒精度的需求。去年11月底,王朝公司釀造了1.5萬箱玫瑰露酒,今年春節期間在市場試銷,因香氣優雅受到市場歡迎。

  “今年我們將采購600噸苦水玫瑰,用于加工葡萄酒、精油、化妝品等,可以帶動1000多戶農民增收,其中建檔立卡貧困戶150戶?!笔╆缓苡行判牡卣f。(王光懷)

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